NHKあさイチ 【コロッケ レシピ 小田真規子】

ＮＨＫ「あさイチ」
【失敗しない！コロッケ▽サクッとコロッケ】
解決！ゴハン◎専門家ゲスト：小田真規子（料理研究家）

先週の酢豚に引き続き、定番料理“失敗しないためのコツ”をお伝えしました。今週は「コロッケ」。じゃがいもを粉ふきいもにするのがポイントです。表面をカサカサにすることでたまねぎや肉のうまみが入りやすくなります。

サクッとコロッケのレシピ

◎材料・８コ分

・じゃがいも･･･２～３コ（正味３００グラム）

・たまねぎ（８ミリ角）･･･４分の１コ（５０グラム）
・豚ひき肉･･･１００グラム

・しょうゆ･･･小さじ２
・こしょう･･･少々

・バター（またはごま油）･･･１０グラム
・塩･･･小さじ４分の１

＜Ａ＞
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・卵･･･１コ
・牛乳･･･大さじ１
・小麦粉･･･大さじ４
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・生パン粉･･･カップ３（パン粉の場合は、カップ２）

・揚げ油･･･適量

＜Ｂ＞
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・中濃ソース･･･大さじ３
・バルサミコ酢･･･大さじ１
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◎作り方

（１）じゃがいもは、皮をむいて２センチ角に切り、水に５分間さらしてザルにあげ、水けをきる。
　　　鍋にじゃがいもをいれてかぶるくらいの水を入れ、フタをし、中火にかける。
　　　煮立ったらフタをずらして弱火で１０～１２分間ゆでる。
（２）じゃがいもに竹ぐしがスッと通るくらいになったら、ゆで汁を捨てる。
　　　フタをして中火にかけ、火から外し鍋を揺すって粉をふかせる。火にかける、鍋を揺する、
　　　を２～３回繰り返す。
　　　熱いうちにボウルに入れてフォークでよくつぶし、バターと塩を加えて混ぜ合わせる。
（３）フライパンを中火で軽く熱し、たまねぎとひき肉を広げて１～２分間焼き、
　　　ひき肉の色が変わったら、さらに２分間炒め、しょうゆとこしょうをふり、サッと炒める。
（４）（２）に（３）を加えてよく混ぜ合わせ、８等分にして、平らなだ円形にする。
（５）Ａをよく混ぜ合わせ、（４）にからめる。大きめのバットに広げた生パン粉の上にのせ、
　　　さらにパン粉をかけて、押さえながら衣をつける。
（６）揚げ油を１７０度に熱し、５～６分間、上下を返しながら揚げる。
　　　Ｂを混ぜ合わせたソースをかける。

生理前にイライラして家族や子どもに当たってしまうPMS

生理前にイライラして家族や子どもに当たってしまったり

急に悲しくなったり、食欲が増したりする月経前症候群(PMS)。

PMSは周囲の人を巻き込むだけでなく、そんな自分が嫌いになって

かえってイライラしてしまったり、最悪、うつ状態になってしまうこともあります。

生理前イライラ/月経前症候群(PMS)の原因

排卵日前後はエストロゲンとプロゲステロンの

女性ホルモンの分泌バランスが急激に変化します。

女性ホルモンを分泌しているのは卵巣ですが

ホルモンバランスを司っているのは脳の視床下部という器官です。

急なホルモンバランスの変動で脳の視床下部が対応しきれずに

自律神経の働きに影響が出ることがPMSの原因と考えられています。

生理前イライラ/月経前症候群(PMS)の薬

フルニルは選択的セロトニン再取り込み阻害薬で

脳内のセロトニンの量が増えるように働きます。

セロトニン量を増やすことで快感・興奮の元のドーパミンと

不快感の元のノルアドレナリンの解消がスムーズになり

感情を落ち着かせることができます。

主に、うつ病、強迫性障害、パニック障害などに処方される薬ですが

生理前のイライラや過食症、子育てのイライラなどにも効果があります。

フルニル10mg

生理前イライラの薬 フルニルの口コミ

フルニルを飲み初めて2週間が経ちました。

いつも眉を寄せて、具合悪そうにしていた私が

肩の荷が下りたように、ほんわかしているので

周りの人も変わったように思います。

いままでより優しくなったと思います。

自分が変わると周りも変わるんですね。

同じ45歳なのに老け顔に見える理由 目と眉毛の距離 この差って何ですか？

スパニチ！！この差って何ですか？

同じ45歳の女性なのに、老けて見える人と若々しく見える人がいるのはなぜ？ その秘密は、目元にあるようで……。老け顔に見えてしまう2つのポイント。顔を若返らせることはできるのか？

同じ年齢なのに、悲しくなるくらい老けて見える「老け顔」。老けて見えたほうが貫禄があるから良いのか、やっぱり若く見られたいのか――。

「人は見た目が9割」なんていうタイトルのビジネス書もあることを考えると、「見た目年齢」はやっぱり気になってしまうものだ。考え方は人それぞれだが、「老け顔」と「若々しい顔」。この差は一体何なのか？

老け顔 解消法！目と眉毛の距離を狭くする

まずは、目と眉毛の距離。「目を開けた状態でまぶたの部分が長い方が老けて見えて、短い方が若々しく見える」（山本院長）という。生まれつきの問題はあるが、年齢を重ねても重力で肌がたるみ、まぶたの長さは伸びてしまうものだ。

そして２つめのポイントの「鼻」と「唇」の距離。これも鼻の下が長くなるとサルのようになり、老けた印象になるため、「鼻と唇の距離は短い方が若々しく見える」（山本院長）という。

とはいえ、まぶたの長さなんて、自分でトレーニングしたりケアしたりすることで調整することなんてほぼ不可能じゃないか！鼻の下の長さを短くするのも、自分ではどうにもならない。メイクやファッションでは本質的にどうしようもならない。この「まぶた問題」「鼻の下問題」。いったいどうしたらいいのか――。

解決手段がないワケではない。推奨するワケではないが、それは整形手術だ。まず、まぶた問題。具体的には、眉毛の下のラインを切開して、引きあげたい幅の皮膚を切り取る。その後、皮膚を持ち上げて眉毛の下で縫い合わせる。気になる傷跡も、一般の人ならすっぴんになってもまず分からない程度のものだという。

では、鼻と唇の距離は？もちろん、これも整形手術で調整は可能で、鼻の下の皮膚を短くしたい分だけカットして、上に引っ張って、鼻の下で縫い合わせるという術法がある。



実際に老け顔は整形手術でどれくらい変わるのか。ある女性の実例を写真でご覧いただきたい。目と眉毛の距離を５ミリメートル程度、鼻と唇の距離も５ミリメートル程度短くしているのだが、わずか５ミリメートルとはいえ、その差は小さくない。若々しくなっているように見える。

繰り返しになるが、当記事は整形手術を積極的に推奨するものではないし、もし、手術を検討するにしても、専門医との十分な相談・カウンセリングをしたうえで慎重にご判断いただきたい。ちなみに、まぶた、鼻の下ともに整形手術にかかる費用はそれぞれ20万円ぐらいだという。

見た目の印象は、案外ちょっとした差だ。世の中の「差」を知れば、世界の見え方もガラリと変わってくる。自分の顔の特徴を知れば、自分プロデュースにも差が出てくるかもしれない。

美女はみんな目と眉毛の距離が近い！

美人でも目と眉毛の距離だけでこれだけ違ってきます。（浅田真央さんを思い出した。。）目と眉の距離が近いのはキレイな顔立ちの必要条件。眉と目が離れていると比較的おとぼけた印象に。日本人の顔は一般的に平坦で凹凸が少なく、のっぺりとしています。のっぺりとした顔に加えて目と眉の位置が離れてしまうと、かなり間の抜けた印象になってしまいます。なので、眉の位置を少し下げ、目との距離感を近づけることが重要。









自眉を無理に抜いたり剃るのはＮＧ。自眉や表情筋を活かしつつ眉毛を下げるには、 「眉頭」が重要なポイント!

眉頭の位置を下げる。眉頭の眉を、自眉より１～２ミリ程度下まで書き足すことによって眉頭の眉が不自然に太くなる場合は、上の毛を処理してバランスの良い太さに整えましょう。

眉頭が下がるだけでも、かなり目との距離感が縮まって見えます。下げた眉頭を基点に、なるべく角度を付けずに残りの眉を描いていけば、自然な眉に仕上がります。

眉山は下げすぎると眉を動かしたときに不自然になるから並行眉にしたい以外だったらやりすぎないほうが◎



※関連記事

顔にシミがあると5歳は老けて見えます。

⇒皮膚科で処方されるシミに効く薬の一覧

ストロベリーフェア ビュッフェ2015 大阪ホテルニューオータニ

2015年3月31日(火)まで、ホテルニューオータニ大阪の1階にある、ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」にて「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～」が開催されています。

毎年大好評の「ブランドいちごの3種食べ比べ」いちごの定番スイーツを用意。今回初登場のカップケーキや、フレンチトースト、ロールサンドも加わり、スイーツはもちろん充実した食事メニューを満喫できます。

さらに、フレッシュいちごバー「厳選ブランドいちごの食べ比べコーナー」では個性あふれるフレッシュないちごの食べ比べができます。

福岡が誇るいちごの王様「あまおう」、果実が大きく果肉が白い「さがほのか」、みずみずしくて甘味があり酸味は控えめの「ひのしずく」などがラインナップ。

また人気のトレンドスイーツ「カップケーキ」タワーも登場。日本でも大人気のカップケーキが、ウエディングケーキのようにタワーになってディスプレイされます。



ニューオータニ特製スーパーあまおうパンケーキは、芳醇な甘みの博多あまおうとのマリアージュが楽しめるよう、生地にはヘルシーなアーモンドミルクを合わせリッチな味わいに。

和三盆のカスタードクリームの上に、紅白のミルクマカロンをのせ贅沢に仕上げました。一緒にかけるメープルシロップも、稀少価値の高いカナダ産で、異なる3種類をかけ放題で楽しめます。

●ホテルニューオータニ大阪
ストロベリーフェア2015ビュッフェの詳細

期間：2015年2015年1月15日(木)～3月31日(火)
場所：ホテルニューオータニ大阪1階 SATSUKI LOUNGE
時間：1部 11:30～13:00/ 2部 13:30～15:00 ※各90分制
料金：大人 4,000円、小学生 2,300円、幼児(4歳以上) 1,080円

<問い合わせ先>

ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」
TEL：[phone] (直通) ※営業時間 11:00～20:00

ホテルニューオータニ大阪

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